你千萬不能錯過的“臭”納豆，溶解血栓的真英雄

據統計，我國每年約有150萬例腦卒中，患者總數超過500萬，每年死亡人數超過100萬，幸存者致殘率極高。這些腦卒中患者多為腦血栓患者。最近的研究發現，豆豉和納豆對血栓有很好的預防和治療作用。你千萬不能錯過的“臭”納豆，溶解血栓的真英雄。

　　

　　有些人可能不熟悉納豆。他們只知道納豆是由大豆制成的，具有預防高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的功效。這些效果大多是從電視上納豆產品的廣告中聽到的。1982年，日本西田博士在美國研究所發現，只有納豆能溶解230多種食物中的血栓。他把腦血栓患者常用的血栓藥放在一定量的人工血栓上，一粒納豆只用了3個小時就溶解了等量的血栓，這是由于納豆激酶的溶栓作用。

　　納豆知識介紹：

　　納豆是由納豆菌發酵而成的一種微生態健康食品。納豆獨特的風味和氣味就像腐爛的食物。大部分人都受不了大豆腐敗導致的納豆。納豆適合喜歡喝的人，因為它有調節腸道的功能，容易消化。

　　納豆含有大量能溶解血栓的納豆激酶。納豆激酶是一種纖溶酶，可以預防血栓性疾病。經常食用納豆，可以定期增加血漿中的纖溶活性，有效預防心腦血管栓塞。痔瘡也是血栓的一種，所以納豆也可以內服外用；

　　

　　如何提高納豆的保健效果

　　

　　1.晚餐最好吃納豆。通過實驗，專家認為納豆激酶在食用納豆后1小時至12小時之間可以溶解血栓。據統計，腦梗塞、心肌梗塞等血栓通常發生在凌晨和周一。所以，最好是每晚或者周日吃晚飯。

　　2.盡量不要加熱。納豆激酶不耐熱，加熱到70活性消失。所以生食效果最好。

　　3.你必須堅持每天吃飯。納豆激酶進入體內后，其活性保持12小時。所以最好每天盡量吃30-100g。

　　4.甚至過了保質期還能吃。納豆的保質期是一周。在冰箱低溫儲存期間，納豆激酶和維生素K2也在增加。但雖然過了保質期還能吃，但只有納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，結果氣味逐漸增加。